ビタミンB12が不足しているかどうかを認識する方法

ビタミンB12が不足しているかどうかを認識する方法

ビタミンB12は私たちの体が適切に機能するために不可欠な栄養素です。それは、細胞の形成または修復、栄養素の吸収と代謝、または赤血球の生成と修復と同じくらい重要なプロセスの一部であり、私たちの体全体に酸素を輸送する役割を果たします。

これが、適切なレベルのビタミンB12を入手することが非常に重要である理由です。私たちの体がこのビタミンの欠乏に苦しんでいる場合、その結果はあなたの健康に深刻な影響を与える可能性があります。ビタミンB12欠乏症の最も一般的な症状と、このビタミンが不足しないようにするためにどのような食品を食べることができるかを知りたいですか?次の記事をお見逃しなく!

B12の摂取量が非常に少ないと、貧血や神経系の悪化を引き起こす可能性があります。 B12の唯一の信頼できるビーガンソースは、B12強化食品(特定の非乳製品、特定の大豆製品、一部の朝食用シリアルなど)とB12サプリメントです。ビタミンB12は、サプリメント、濃縮食品、動物製品のいずれであっても、微生物に由来します。 (…) スペイン・ベジタリアン連合の栄養グループの栄養士-栄養士、ルシア・マルティネスが報告します

ビタミンB12はどのようなメリットをもたらしますか?

コバラミンとしても知られるビタミンB12は、ビタミンB複合体を構成する8つのビタミンの1つです。このビタミンは、さまざまな理由で私たちの体に不可欠な栄養素です。

  • それは、赤血球の形成、修復、維持に関与し、私たちの体全体に酸素を輸送する役割を果たします。
  • それは神経を覆うミエリンの形成に介入するため、神経組織の適切な機能に影響を及ぼします。
  • 腸壁の細胞の作成と修復に関与しています。
  • DNAの合成を支援します。
  • 脂肪酸、葉酸、およびアミノ酸の吸収と代謝を助けます。
  • 心臓血管系の維持に役立ちます。
  • それは細胞の形成に協力します、それはそれが健康でしっかりした皮膚を維持するのを助ける理由です。
  • 髪と爪をより健康で強く保ちます。

ビタミンB12の欠乏を示す可能性のある症状

私たちの体はビタミンB12を生成することができないので、私たちの食事を通してそれを得る必要があります。ビタミンB12の欠乏に苦しむことは不思議ではありません、それは私たちが考えるより一般的です。しかし、通常私はします私たちは彼らの症状を他の種類の病気に帰するためににおいがします、または単に日々のストレスや老化によって生成される疲労に。

実際、American Journal of Clinical Nutritionの研究によると、この種の欠乏症は裕福な国でも一般的であり、特に60歳以上の人口の間で大人は肝臓にこのビタミンを蓄えているので、ビタミンB12のニーズを満たすことは、大人よりも子供にとってより重要です。さらに、子供が低レベルのビタミンB12を持つ母親の息子である場合、B12欠乏症の症状が時期尚早に現れる可能性があります。 (…)

そのため、ビタミンB12欠乏症に苦しんでいるかどうかを発見し、それを改善するために、ビタミンB12欠乏症の症状に注意を払うことが非常に重要です。最も一般的な症状のリストは次のとおりです。

  1. 落ち着くには: ビタミンB12は、赤血球の形成における役割と神経系の維持への関与の両方において、精神的健康に不可欠です。このビタミンの不足は気分の落ち込みを引き起こす可能性があり、これが生み出す疲労感に加えて、うつ病につながる可能性があります。さらに、ビタミンB12は、ホモシステインのレベルを下げるのにも役立ちます。ホモシステインは、高すぎるとうつ病を引き起こす可能性のあるアミノ酸です。

  2. 倦怠感: ビタミンB12は、私たちの体にエネルギーを提供するいくつかのプロセスに存在します。それは葉酸を吸収するのを助け、私たちの体全体に酸素を運ぶ赤血球を作るのを助け、そしてそれが提供するエネルギーを抽出するために食物を代謝するのを助けます。したがって、十分なビタミンB12がないと、体が適切に機能するために必要なエネルギーを受け取ることができず、慢性的な疲労を引き起こす可能性があります。

  3. 手足のしびれとうずき: ビタミンB12は神経系の維持に関与しているため、その欠乏は手足のしびれやうずきなどの神経症状を引き起こす可能性があります。ビタミンB12欠乏症に由来する他の神経学的症状は、とりわけ、皮膚過敏症、筋肉の衰弱、バランスの問題、反射の減少または活動亢進、尿失禁または糞便失禁、または痙攣である可能性があります。

  4. 低血圧: 私が述べたように、ビタミンB12は葉酸の代謝を助けます。したがって、最初の欠乏は2番目の欠乏を引き起こす可能性があり、これは血圧に影響を及ぼし、低血圧を引き起こす可能性があります。さらに、ビタミンB12が不足していると、私たちの体は多くの赤血球を生成できなくなり、必要な量の酸素を受け取ることができなくなります。これはまた、私たちの心臓が必要な酸素を受け取らず、血圧の低下を引き起こすことを意味します。低血圧の最も一般的な症状は、めまい、呼吸困難、脱力感、失神です。

  5. 貧血: ビタミンB12はさまざまな栄養素の吸収に関与しているため、ビタミンB12が不足すると、鉄などの他の必須栄養素が不足し、貧血を引き起こす可能性があります。鉄欠乏性貧血(鉄の不足)の最も一般的な症状は、脱力感、息切れ、速いまたは不規則な心拍、胸の痛み、めまい、および頭痛です。

  6. 記憶の問題と認知障害: ビタミンB12は、神経組織や脳細胞の形成と維持に非常に重要な役割を果たしているため、このビタミンの欠乏は、集中力の喪失、記憶の問題、さらには認知症などのさらに深刻な問題などの認知問題を引き起こす可能性があります。

  7. 胃腸障害: ビタミンB12は腸壁の細胞の形成と維持に関与しています。したがって、このビタミンの欠乏は、腹痛、吐き気、嘔吐、下痢などのさまざまな胃腸の問題を引き起こす可能性があります。

  8. 甲状腺機能低下症: 甲状腺は、適切に機能し、私たちの体の機能の多くを調節する適切な量のホルモンを生成するために、さまざまな栄養素を必要とします。甲状腺に不可欠な栄養素の1つはビタミンB12です。したがって、ビタミンB12の不足は甲状腺機能低下症を引き起こす可能性があります。

  9. 生殖能力の問題: ビタミンB12の欠乏は、男性と女性の両方の生殖能力にも影響を与える可能性がありますが、多くの理由で女性ではより深刻です。ビタミンB12が不足すると、ホルモンの変化を引き起こし、卵子の発達や子宮への接合体の移植に影響を与える可能性があります。さらに、高レベルのホモシステイン(前に言ったように、ビタミンB12は減少に役立ちます)は、妊娠の最初の段階で自然流産を引き起こす可能性があります。

  10. 皮膚の問題: ビタミンB12は、私たちの体内の細胞の形成、修復、維持に関与しています。したがって、このビタミンの欠乏は、皮膚病変、皮膚炎、色素沈着の問題などの皮膚の問題を引き起こす可能性があります。

  11. 脱毛: ビタミンB12が健康な肌を維持するのを助けるのと同じように、それは私たちの髪と爪でもそれを行います。このため、ビタミンB12が不足すると、爪が弱くなるだけでなく、脱力感や脱毛を引き起こす可能性があります(爪は、髪の毛と同じ物質であるケラチンでできていることを忘れないでください)。

ビタミンB12レベルテスト

ビタミンB12レベルのテストを受けたい場合は、医師にビタミンB12の血中レベルをチェックするように依頼する必要があります。 B12欠乏症の存在下で発生する巨大芽球性貧血があるかどうかはわかりますが、このテストは、B12をほとんど摂取しないにもかかわらず巨大芽球性貧血を予防するビタミンB9(葉酸)を通常大量に摂取する菜食主義者には有効ではありません。 B12の継続的な不足に直面して発生する神経損傷(1,2)。

したがって、あなたはあなたの血のB12レベルを直接見るようにあなたの医者に頼まなければなりません。これは、通常、臨床分析研究所で利用できるテストです。

B12の血中濃度は良い 結果が次の値のいずれか以上の場合(同等の測定値)(3-5):

  • 1リットルあたり300ピコモル(pmol / l)。
  • ミリリットルあたり405ピコグラム(pg / ml)
  • 1リットルあたり405ナノグラム(ng / l)

B12テストは、B12の欠乏を隠すことができるB12類似体を含むスピルリナまたは海藻を定期的に摂取する人々には無効です。この場合、メチルマロン酸(メチルマロン酸MMA)のレベルの評価を要求することができます。 B12の欠乏に直面すると、メチルマロン酸のレベルが上昇します(5)。健康的なレベルは、血液1リットルあたり370ナノモル未満のB12である必要があります(6)。

ビタミンB12が豊富な食品は何ですか?

この症状のリストを見た後、ビタミンB12が不足している可能性があると思われる場合でも、心配する必要はありません。これは、通常の食事に取り入れることができるように、ビタミンB12が最も豊富な食品のリストです。これは、もっと食べる必要があるという意味ではありません。これらの食品を毎日の食事に取り入れることをお勧めします。

さらに、医師の診察を受けて関連する検査を行い、何らかの種類のサプリメントを服用する必要があるかどうかを判断することを強くお勧めします。もちろん、医師の監督なしにサプリメントを服用しないでください。

ビタミンB12が豊富なベジタリアン料理は次のとおりです。

  1. 牛乳
  2. ヨーグルト
  3. チーズ、特にスイスチーズ、フェタチーズ、コテージチーズまたはコテージチーズ
  4. 栄養酵母
  5. ビタミンB12が豊富な強化シリアル

ビタミンB12を多く含む製品のほとんどは動物由来の食品です。これは、ビタミンB12がバクテリアによって作られているためです。そのため、通常、動物製品や一部の全粒穀物で発生します。

ビーガンダイエットをしている人は、この種の欠乏症に苦しむリスクが高いのはそのためです。ビーガンの場合は、このビタミンのレベルを監視して、欠乏症に苦しんでいないことを確認することを強くお勧めします。医師が必要と判断した場合は、医師の診察を受けてサプリメントを処方する必要があります。

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